Çavdar unu sağlıklı mı? Çavdar, tek çekirdekli buğday ve yulaf gibi diğer tohumlardan elde edilen unlar, tohum veya tahıla göre isimlendirilir. Renkleri, un topaklarının büyüklüğü ve içerdikleri faydalı maddeler değişse de en sağlıklı unlar arasındadır. Tam buğday mı daha sağlıklı çavdar mı? Çavdar ekmeği, özellikle tam tahıllı çavdar ekmeği, tam buğday ekmeğinden daha fazla lif içerir. Pentozan adı verilen benzersiz lifler ek besin faydaları sağlar. Çavdar ekmeği ayrıca biraz daha yüksek mineral içeriğine, özellikle potasyum, magnezyum ve demire sahiptir.16 Haziran 2024Çavdar ekmeği, özellikle tam tahıllı çavdar ekmeği, tam buğday ekmeğinden daha fazla lif içerir. Pentozan adı verilen benzersiz lifler ek…
Yorum Bırak